コロンビアコーヒー

投稿日:2019年4月5日 更新日:

コロンビアコーヒーについて調べてみました。

コロンビアコーヒー産地の特徴、歴史など

太平洋とカリブ海に面している緑豊かな丘陵地帯として知られる、コロンビア。

 

日本の3倍ほどの土地面積が南北に広がっており、各地で雨期・乾期が異なるため1年を通してコーヒー豆を収穫することができ、世界第2位のコーヒー生産量を誇るコーヒー大国になっています。

 

また、各地で気温、気候、標高といった栽培環境が異なるため、同じコロンビア国内であっても産地によって様々な味や香りが異なるのが特徴です。

 

コロンビアコーヒーの特徴

コロンビアコーヒーは酸味と甘味が重厚だがバランスが取れていて、クセが少なくきりっとした味わいです。

安価なことからブレンドコーヒーのベースに使われることも多いようです。

 

エメラルドマウンテンコーヒーについて

日本ではコロンビアコーヒーの名前よりも「エメラルドマウンテン」という名前の方が有名かもしれません。

 

エメラルドマウンテンは、コロンビアコーヒーの中でもわずか3%程度しかとれない厳選された高級コーヒー豆のことです。

 

コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体の厳しい品質検査に合格したコーヒー豆だけがエメラルドマウンテンの名で流通します。

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