ブラジルコーヒー

投稿日:2019年4月4日 更新日:

ブラジルコーヒーについて調べてみました。

ブラジルコーヒー産地の特徴、歴史など

ブラジルは世界最大のコーヒー産地。コーヒーの生産量・輸出量ともに世界1位を誇ります。生産量は年間2百万トン以上で、全世界のコーヒー生産量の約3分の1をブラジルが占めています。

ブラジルのコーヒー生産の歴史は、18世紀中ごろにヨーロッパなどを経由して初めてコーヒーがブラジルに持ち込まれ、栽培が始まったと言われています。

コーヒー生産が盛んな地域は、気候や土壌、地形に恵まれたサンパウロ州、ミナスジェライス州、パラナ州。

ミナス・ジェライス州が国内のコーヒー生産量の約半分を占めています。

ブラジルコーヒー豆の特徴

ブラジル国内で収穫されたコーヒー豆の多くは、南米最大の港であるサントス港から輸出されます。

そのことから、このサントス港から輸出されたブラジルコーヒー豆は「ブラジルサントス」というブランド名で呼ばれることが多いようです。

他の産地ブランドでは、「カドテアズール」、「ムンドノーボ」、「サンマリノ サンドライ」などがあります。

ブラジルコーヒーは、程よい苦味とさわやかな酸味のバランスがとれた風味が味わえるのが特徴です。

「ブラジルサントス」というブランド名で呼ばれることが多く、他の産地ブランドでは、「カドテアズール」、「ムンドノーボ」、「サンマリノ サンドライ」などがあります。

ブラジルコーヒーは、癖がなく、どんなコーヒー豆とも相性がいいことから、ブレンドのベースとして使われることが多いようです。

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